Сложный рецепт соуса для спагетти, лапши и прочего домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции4 5 помидор2 зубчика чеснока1 веточка базилика1 веточка розмарина1 крупная луковица1/1, морковки1 стол. ложка соевого соуса солено - сладкогомясной бульон - около 200-500 граммсольпетрушкакинзасельдерейукропзерна горчицыпорошок куркумы50 г очень твердого тертого сыраПошаговое приготовлениеНа плиту поставить кастрюльку с бульоном, разогреть до состояния кипятка, но не кипятить. Огонь убавить.Одновременно с этим обварить в воде помидорки, снять с них шкурку, в блендере измельчить до состояния пюре. Пюре влить в бульон.Луковицу очистить. Разделить на две части, обе части мелко нашинковать. Одна часть высыпается в больон с пюре, вторая - обжаривается до золотистой корочки. В сковороду с раскаленным маслом до начала обжаривания высыпается куркума, зерна горчицы. Потом добавляется лук и обжаривается. В конце жарки добавляется соевый соус, на котором все это тушится. Также добавляется в бульон.Морковь мелко трется и обжаривается до мягкого состояния. Добавляется в почти готовый соус.Зелень укропа, петрушки, базилика, розмарина, мелко режется и добавляется в соус. Туда же отправляется и черный перец горошком (перемолотый), и одна растертая верхушка гвоздики (не цветка).Чеснок мелко трется и добавляется в соус.Даете немного остыть соусу. Поливаете этим лапшу, спагетти и посыпаете это все сыром!Прошу к столу и приятного аппетита!
