Простой рецепт соуса ля руй французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на девять порцийЧтобы получить 250 гр. соуса ля руйвозьмите: 30-50 гр. крепкого рыбного бульона или суповой основы для приготовления супа буйабес3-4 дольки чеснока150 гр. оливкового маслажелток 1 яйцасвежий белый хлебнемного острого красного перца1/1, - 3/3, чайной ложки соли.Пошаговое приготовлениеНакрошите в ступку или мисочку блендера белый хлеб (по объему - меньше чайной чашки), положите чеснок, немного острого красного перца, соль, желток и влейте бульон. Превратите в однородную массу, лучше сделать это в блендере. Осторожно влить оливковое масло, не останавливая смешение до тех пор, пока масло не впитается в соус.Острый красный перец рекомендуется добавлять с осторожностью. Можно готовить соус ля руй отдельно для мужчин и женщин. Желательно употреблять соус роули свежеприготовленным. Например, его легко успеваешь приготовить, пока варится буйабес.Соус ля руй используется в большинстве случаев вместе с рыбными блюдами. Однако, если для основы соуса вместо рыбного бульона использовать воду, соус подойдет ко многим другим блюдам. Экспериментируйте!
