На обед или ужин сочная рыбка с овощами — то, что надо. Это блюдо чудесно сочетается с любым гарниром, а также подходит для детского меню. Предлагаю вам подробный и простой рецепт приготовления. Сразу хочу обратить ваше внимание, что есть несколько вариантов, как приготовить рыбу с овощами под маринадом: на плите, в мультиварке или в духовке, например. Благодаря предварительной обжарке рыбка получается с аппетитной корочкой и не разваливается. Если делать блюдо в духовке, то можно посыпать его тёртым сыром, тогда образуется аппетитная корочка.Количество порций: 3-4Непростой рецепт рыбы с овощами под маринадом русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепты низкокалорийных блюдИнгредиенты на девять порцийФиле рыбы — 400 ГраммЛуковица — 1-2 ШтукМорковь — 1-2 ШтукЧеснок — 3-4 ЗубчиковПомидор — 1 ШтукаТоматная паста — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 2-3 Ст. ложекМука — 2-3 Ст. ложекСоль — По вкусуПерец — По вкусуСахар — 1 Чайная ложкаЯблочный уксус — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеДля начала вымойте рыбку, обсушите и нарежьте средними кусочками. Посолите немного.В глубокую мисочку просейте муку, добавьте щепотку соли и перец по вкусу. Перемешайте все как следует. На сковороде разогрейте масло.Каждый кусок рыбы обваляйте в муке со всех сторон и выложите на сковороду. Обжарьте до румяной корочки на сильном огне.Готовую рыбу снимите с огня и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.Овощи очистите и нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и чеснок, обжарьте пару минут. После добавьте морковь и помидоры. Жарьте на среднем огне, помешивая. Добавьте соль и сахар.Минут через 5 выложите томатную пасту и влейте уксус.Добавьте водички и оставьте тушиться овощи минут на 5. Выложите овощной маринад на рыбку и оставьте на 7-10 минут, чтобы они обменялись вкусами и ароматами.Вот и все, рыбку можно подавать к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!
