Тыквенно-овсянно-ржаные печенки с медом

Несложный рецепт тыквенно-овсянно-ржаных печенок с медом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на пять порций

• 2 стакана быстро варящихся овсяных хлопьев(стакан 250 мл)
• 100 мл натурального нежирного йогурта( у меня 1%)
• 3 яйца
• 2 стакана пюрированой варёной тыквы ( стакан 250 мл)
• 8 капель Стевии( натуральный подсластитель сделаный из растения под этим именем. намного слаще сахара, но безкалорийный)или 1/1, стакана сахара
• 2 ст. л. мёда
• 6 стаканов ржаной муки ( стакан 200 мл)
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 100 гр мелко нарезаных сушёных фиников
• 1/1, стакана подсолнуховых семечек жареных на сухой сковородке
• молотый имбирь - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 200 С, и выложить большой противень( у меня 1 большой и 2 средних) пекарской бумагой.
2. В большой миске( у меня миксера) хорошо перемешать вилкой овсянные хдопья, йогурт и тыквеное пюре.
3. Добавить яйца, «Стевию», разрыхлитель и имбирь, и хорошо перемешать миксером.
4. Добавить финики и семечки - хорошо перемешать.
5. Постепенно добавлять муку(по стакану), хорошо вымешивая миксером, пока тесто не начнёт отлипать от стенок миски( у меня ушло около 5 стаканов). На рабочую поверхность высыпать пол стакан муки и выложить на неё тесто, сделать небольшую выимку и влить в неё мёд, хорошо вымесить, складывая тесто внутрь. Если нужно - можно добавить ещё чуть - чуть муки. Ржаное тесто обычно довольно липкое.
6. Сформовать из теста шар и отрезать ( я работала силиконовой лопаточкой, к ней не прилипает тесто)кусочек теста( пошаговые), скатать из него колбаску и (опять же силиконовой лопаточкой) разрезать её на небольшие кусочки.
7. Припылить руки мукой и скатать из кусочков шарики, выложить их на приготовленный противень. Прижать каждай шарик сверху вилкой. Печь 40-45 мин. ( я пекла в конвенции) до золотисто - коричневого цвета. Остудить на решётке.
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Печенки получаются очень вкусными, ароматными, хрустящими с наружи и нежными внутри. Если вы любите сладкие - добавьте побольше сластителя( или сахара). Печенки маленькие, у меня получилось 112 шт. - детям в школу и мужу на работу. Спасибо огромное Алёнке за её оригинальный рецепт, который я испортила как могла . Угощайтесь! надеюсь вам понравится.