Очень простой рецепт цукатов из груш домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на одну порциюгруша 1 кгсахар 1,2 кгвода 500 глимонная кислота 3 гПошаговое приготовлениеГруши крупные с плотной мякотью нарезать па половинки или дольки, мелкие оставить с плодоножкой, бланшировать в кипящей воде 5 минут, затем быстро охладить в холодной воде и опустить в кипящий сироп, выдержать 5—6 часов. После выстаивания груши повторно закипятить (5—7 минут), снять с огня и еще выстаивать 10—12 часов. Так повторить 3—4 раза, пока плоды не станут прозрачными. В конце варки добавить лимонную кислоту или сок.Груши откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу и подсушить в духовке при открытой дверце и температуре 60°, для длительного хранения плоды оставлять в сиропе.
