Очень простой рецепт варенья из груши домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеИнгредиенты на десять порцийГруша - 1 кгСахар - 1,2 кгВода - 0,75-1 стаканЛимонная кислота - 4 гПошаговое приготовлениеПродукты для варенья из груш.Как приготовить варенье из груш на зиму: Плоды перебрать, промыть.Груши разрезать на дольки. Мелкие плоды можно варить целыми.Вскипятить 2 л воды. В кипящую воду опустить подготовленные груши, в зависимости от размера плода варить до мягкости (10-15 минут).Затем груши охладить в проточной холодной воде (2-3 минуты).Откинуть на дуршлаг (удалить излишки влаги).Груши поместить в варочную посуду.Сварить сироп. Смешать воду с сахаром, довести до кипения. Варить сироп на небольшом огне 5 минут.Груши залить 70 % - ным сахарным сиропом (700 г сиропа, 300 мл воды), подкислить лимонной кислотой (1 л сиропа, 3-4 г кислоты).Варить варенье из груш в один прием до готовности на небольшом огне (около 30-40 минут).Банки промыть и прогреть. Пастеризуемое варенье в горячем виде расфасовать в прогретые банки.Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 15 минут, 1 л - 20 минут.Банки закатать. Особых условий для хранения такого варенья нет.Варенье из груши готово. Приятного аппетита!Непастеризуемое варенье охладить до 30-35 °C, расфасовать в сухие банки. Закрыть герметическими полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой (обвязав ее вокруг горловины). Хранить варенье из груш в сухом прохладном месте.
