Помидоры с моцареллой

Даже такой простой салат, как помидоры с моцареллой, может стать настоящим кулинарным шедевром, если соблюдать несколько несложных правил. Например, приготовить в качестве заправки домашний соус песто.

Простой рецепт помидоров с моцареллой итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 28 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 28 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• Помидор средний 4 шт.
• Моцарелла 1 шар
• Масло оливковое 70 мл
• Винный уксус 2 ч. л.
• Базилик 30 г
• Кедровые орехи 15 г
• Чеснок 1 зубчик
• Пармезан 25 г
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Измельчить в блендере (или размять в ступке) листья базилика, кедровые орехи, очищенный чеснок, тертый пармезан, оливковое масло (60 мл), соль и перец.
2. Оставшееся оливковое масло смешать в чашке с винным уксусом.
3. Помидоры нарезать дольками, а моцареллу крупными кубиками. Выложить их в салатник и заправить смесью масла и уксуса. Перемешать.
4. Подавать с приготовленным ранее домашним соусом песто.