Малосольный лосось (один из вариантов)

Очень простой рецепт малосольного лосося (одного иза вариантов) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• 1 крупный свежий лосось
• Для маринада на 1 кг. филе:
• 500 г укропа
• 1 ст. л соли
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. водки

Пошаговое приготовление

1. Натрите филе с открытой стороны водкой
2. Укроп очень мелко нарежьте.
3. Смешайте с солью и сахаром.
4. Выложите смесь на одну половину филе, накройте второй, прижмите.
5. Заверните в пленку, уложите в контейнер. Сверху придавите не очень тяжелым грузом.
6. Оставьте в комнатной температуре на 2 часа, затем уберите в холодильник на 1-2 дня.
7. После чего стряхните с рыбы весь маринад, промокните полотенцем и тоненько нарежьте.

Если хотите чтобы рыбка была готова раньше удвойте кол-во сахара и соли. Лосось просолится через 12-16 часов, но будет грубее на вкус.

 

@glubokova79, Рецепт просто прелесть!

 

Вкуснятина, обожаю малосольного лосося (одного иза вариантов)
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, glubokova79