Очень простой рецепт варенья из айвы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийАйва 1 кг.Лимон 1 шт.Сахар 0.8 кг.Пошаговое приготовлениеАйва – ароматный фрукт, идеально подходящий для приготовления варенья. В процессе варки айва не разваливается, консистенция постепенно уплотняется и приобретает приятный цвет - янтарный с легким розовым. Для приготовления такого варенья нужно помыть и очистить от пушка плоды.Порезать айву на дольки. Следует учесть, что фрукты темнеют на воздухе. Чтобы избежать этого эффекта, обрабатывайте по одному плоду, разрезая сначала на четвертинки и удаляя косточки, а потом – на дольки и сбрызгивайте их лимонным соком. Сложите фрукты в кастрюлю, насыпьте сахар, прикройте полотенцем и оставьте на сутки.За это время выделится сок в достаточном количестве, чтобы можно было растворить сахар. Осталось поставить кастрюлю на маленький огонь и варить, периодически помешивая. Варите без крышки, добившись слабого кипения смеси.Фрукты будут темнеть, сироп постепенно загустеет.Примерное время варки – от 50 до 60 минут. Но лучше ориентироваться на густоту сиропа и цвет варенья. По консистенции и цвету смесь должна быть похожей на жидкий мед.Готовое варенье осталось разложить по банкам.
