Простой рецепт гусиных шеек фаршированных.Колбаса домашняя украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийСвинина задок мякоть 2200сало 350 грчеснок 2 головкиперец черный молотыйсольгусиные шеи - у меня было 2 шткишки 2,5 мПошаговое приготовлениеСвинину, сало нарезаем мелкими кусочками хорошо солим перчим добавляем чеснок если в мясе мало сока вмешиваем немного воды и оставляем на несколько часов. Осторожно снимаем кожу с шеи посолили, поперчили и положили к мясу(у меня стояло ночь). Кишки вывернуть, почистить и хорошо промыть.Гусиную кожу плотно набиваем фаршем, края зашиваем, заворачиваем в фольгу и в духовку до готовности ( запекала 1,5 часа).Оставшимся мясом начиняем кишки (я начиняю мясорубкой с насадкой). Колбасу накалываем иголкой в нескольких местах и варим в кастрюле в посоленой воде 50 мин при слабом кипении. Затем обжариваем с двух сторон на сковороде.
