Вкусная икра на зиму из баклажанов, придется по вкусу гурманам.Приготовить вкусную баклажанную икру будет не проблема, мультиварка поможет в этом.Простой рецепт баклажанной икры в мультиварке на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 58 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 58 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийБаклажаны 3 шт.Помидоры 0.5 кгМорковь 2 шт.Лук 3 шт.Болгарский перец 3 шт.Соль по вкусуРастительное масло 3 стол. л.Чеснок 12 зубч.Пошаговое приготовлениеПродукты которые нам понадобятсяБаклажаны почистить, порезать кубиками и залить холодной водой, что бы вышла горечь.Затем кусочки баклажана отжать, положить в чашу мультиварки налить растительное масло поставить в режим «ТУШЕНИЕ» на 15 мину, общее время приготовления 1,5 часа.Через 15 минут добавляем в мультиварку порезанный полукольцами луки натертую морковку, тушим еще 15 минут.Затем добавить порезанные помидоры, тушить еще 15 минут.Через 15 мину добавить порезанные кубиками перцы, тушить оставшееся время. За 10 мину до конца приготовления положить измельченный чеснок и посолить, если боитесь что икра не будет стоять, то добавьте 1 столовую ложку уксуса, все перемешайте. Но и без уксуса она стоит отменно!Закатать в чистые банки.
