Жареная индейка с клюквенным вареньем и жареным картофелем

Простой рецепт жареной индейки с клюквенным вареньем и жареным картофелем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 123 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 123 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье

Ингредиенты на девять порций

• индейка 1 шт.
• масло 1 ст. ложка
• картофель 1 кг
• соль по вкусу
• клюква 1 кг
• сахар 1 кг
• корка апельсиновая (с апельсин)2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Выпотрошенную, опаленную и хорошо вымытую индейку посолить снаружи и внутри за 2 ч до жаренья. Надрезать кожу вокруг коленного сустава и вытащить сухожилия, чтобы ножки не получились жесткими. На грудную кость сильно нажать, чтобы грудка сплюснулась и стала шире. Заправить ножки в надрезы на хлупе, связать нитками крылышки со спины. На противень с раскаленным жиром положить индейку, смазанную размягченным маслом, влить на противень 1 стакан воды и поставить в нагретую духовку. Печь 2—3 ч, накрыв крышкой, часто поливая соком и, если нужно, добавляя воду. Перед самой готовностью открыть крышку и зарумянить индейку на небольшом огне, чтобы она пропекалась равномерно. Готовую индейку выложить на доску, отрезать ножки вместе с филейчиками, разделив последние на 2—3 куска, отрезать крылышки, снять филеи с грудки и нарезать их ножом так, чтобы получились широкие ломтики. Спинку отделить от передней части, порубить ее поперек на 3—4 куска. Сложить все куски на блюдо кверху кожей в таком порядке, чтобы получилась как бы целая индейка. Подогреть блюдо и подавать с жареным картофелем и клюквенным вареньем.
2. Приготовление картофеля. Выбрать клубни одинаковой величины, очистить их от кожи, придать им форму бочоночков, положить на противень в жир из - под индейки и потушить до мягкости.
3. Приготовление варенья. Вскипятить сахар с 1 стаканом воды, добавить перебранную и вымытую клюкву, отваренные до мягкости апельсинные корки, порезанные лапшой. Варить до загустения.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант жареной индейки с клюквенным вареньем и жареным картофелем

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

какой интересный рецепт жареной индейки с клюквенным вареньем и жареным картофелем
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!