Карп в китайском стиле

Сложный рецепт карпа в китайском стиле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 1 карп
• 1 сладкий желтый (или зеленый) перец
• 1 сладкий красный перец
• Соевый соус Kikkoman - 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Красный лук – 1 луковица
• Кусочек свежего имбиря длиной 2 см
• Крахмал - 1 ч. л.
• Вода - 2 ст. л.
• Кисло - сладкий карамельно - соевый соус:
• Соус - маринад Teriyaki ТМ Kikkoman
• Сахар – 2 ст. л.
• Анис (бадьян) - 2 звездочки
• Уксус для суши Kikkoman – 1 ст. л.
• Крахмал - 1 ч. л.
• Вода - 5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Карпа очистить от чешуи, вымыть. Сделать по спинке глубокий продольный надрез. Ножницами подрезать хребет у головы и хвоста, осторожно вынуть хребтовую кость из рыбы. Вырезать жабры, удалить внутренности. Еще раз промыть рыбу.
2. Овощи очистить, перцы нарезать полосками, красный лук - полукольцами, имбирь натереть на терке. Разогреть в сковороде растительное масле. Добавить овощи и половину имбиря, обжаривать при интенсивном помешивании 30 сек. Влить соевый соус Kikkoman и сразу же снять с огня.
3. Духовку разогреть до 180°С. На противень постелить лист пергамента или фольги. Карпа нафаршировать через разрез в спинке обжаренными овощами.
4. Осторожно зашить отверстие крупными стежками.
5. Развести 1 ч. л. крахмала в 2 ст. л. воды, смазать этой смесью рыбу со всех сторон. Положить карпа на противень, поставить в духовку и запекать 25 мин. Из готовой рыбы аккуратно удалить нитку.
6. Сахар всыпать в сотейник, добавить 3 ст. л. воды, поставить на средний огонь. Готовить, пока сахар не растворится. Добавить соевый соус - маринад Teriyaki, звездочки аниса, оставшийся имбирь и уксус. 1 ч. л. крахмала развести в 2 ст. л. воды, тонкой струйкой при помешивании влить в смесь. Тщательно перемешать, снять с огня.
7. Облить готового карпа получившимся соусом.

На гарнир можно подать рис.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик карпа в китайском стиле.
Сказка Е, спасибо!!!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!