Краснокочанная капуста хороша не только в салатах, но и в тушёном виде. Блюдо приготовлено в духовке с добавлением квашенной капусты, что придало общему вкусу приятную кислинку — очень лёгкую и возбуждающую аппетит. Чернослив и тмин неплохо дополнили вкусовую гамму тонкими и узнаваемыми нюансами. Тушёная подобным образом капуста хорошо подходит к кашам разного вида, сочетается с домашними солениями. Отлично подходит для постного рациона.Краснокочанная капуста достаточно сильно красит руки, поэтому рекомендую воспользоваться перчатками. Если квашеная капуста сильно кислая, то её нужно промыть и дать стечь воде. Жесткий и твёрдый чернослив замочить в горячей воде до мягкости.Простой рецепт тушёной краснокочанной капусты украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 45 мин. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 45 минКоличество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Пост, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ГарнирыНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на восемь порцийКапуста белокочанная кислая 600 гКапуста краснокочанная 600 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Сахар 1 ст. л.Соль 1 щепоткаТмин сухой 1 ч. л.Чернослив 100 гПошаговое приготовлениеПодготовить основные продукты: капусту — краснокочанную и квашеную, растительное масло, чернослив.В толстодонную форму для запекания налить растительное масло, выложить квашеную капусту.Сверху выложить нашинкованную красную капусту. Накрыть крышкой или фольгой тушить при 190°C в духовке 30 минут.Затем добавить сахар, соль, тмин. Перемешать, можно добавить 2-3 ст. л. воды, накрыть и ещё тушить 30 минут.Добавить чернослив, промытый и нарезанный полосками. Перемешать. Накрыть. Тушить ещё 30 минут.Блюдо готово. Подавать можно как в горячем виде, так и в тёплом.
Рецепт тушёной краснокочанной капусты понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
