Мелочь в хамоне

Простой рецепт мелочи в хамоне итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 8 мелких рыбок (барабулька, султанка, сардины)
• 1 пучок зелени (желательно тимьян, у меня укроп
• 1 лимон
• 16 тонких полосок хамона или другой сырокопченой ветчины
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Рыбку почистить, выпотрошить, помыть и смазать оливковым маслом.
2. Посолить и поперчить внутри и снаружи.
3. Лимон обдать кипятком и нарезать тонкими кружочками.
4. Положить в брюшко каждой рыбке по веточке зелени и лимон.
5. Раскалить сковородку и обжарить рыбку по 30 сек. с каждой стороны.
6. Положить рыбу на разделочную доску и завернуть в два кусочка ветчины.
7. Выложить рыбку снова на сковородку щедро сбрызнуть маслом и готовить на среднем огне 5-10 минут, в зависимости от размера рыбок. Подавайте немедленно.
8. Если хотите можно запечь рыбок в духовке, при 220%, тоже 5-10 мин.

К блюду хорошо подать запечоную картошку, размятую в пюре с большим количеством оливкового масла, солью и щепоткой лимонной цедры.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант мелочи в хамоне