Баклажанная икра с дымком

Икра с привкусом дымка не оставит без впечатлений любителей баклажан. 

Простой рецепт баклажанной икры с дымком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На природу, На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны — 3 шт
• Сладкий перец — 4-5 шт
• Помидоры — 3 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем овощи: моем и убираем, с помощью бумажных полотенец, лишнюю воду. На баклажанах делаем не глубокие разрезы.
2. Выкладываем овощи на барбекю.
3. И отправляем готовить над жаром. Помидоры снимаем первыми, за ним - перцы и последними приготовятся баклажаны.
4. Снимаем шкуру с овощей.
5. Перемалываем на мясорубке с добавлением чеснока. Добавляем оливковое масло и по вкусу соль. Перемешиваем, даем остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на баклажанную икру с дымком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!