Простой рецепт маринованных подберезовиков на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 д. Содержит всего 16 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 дКоличество калории: 16 килокалорийКоличество порций: 40 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на сорок порцийПодберёзовики (свежие) 10 кгЛавровый лист (можно 6) 5 шт.Лимонная кислота 3 грУксус 0.5 стак. (200 мл)Соль 400 грВода 1.5 лПошаговое приготовлениеМаринованные подберезовики любят, наверное, все мужчины и не только…Для своей семьи я мариную грибы каждый год. В основном я покупаю молодые подберезовички. Сначала я их тщательно промываю под проточной водой. Затем очищаю и высыпаю в небольшую кастрюлю. Добавляю воду и лавровый лист. После этого добавляю соль, лимонную кислоту, корицу и гвоздику. Затем ставлю кастрюлю на плиту и отвариваю грибочки. Нельзя забывать снимать пенку. Отвариваем грибочки на медленном огне. Под конец добавляю уксус, когда грибы готовы они становятся мягкими и начинают оседать на дне кастрюли. Затем я снимаю кастрюлю с плиты. Во время варки грибов, я хорошенько промываю банки и стерилизую их на пару. После этого я раскладываю горячие грибы в готовые банки, заливаю отваром, в которых они варились. После этого банки закрываю и опять стерилизую, но уже в кипящей воде. Если у вас банки литровые их надо подержать в воде 30 минут, а если они пол - литровые то 25 минут. После стерилизации готовой продукции я закатываю банки и переворачиваю вверх дном и укрываю одеялом. Вот такой вот мой кулинарный рецептик на сегодня.
