Очень простой рецепт каши из булгура домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 140 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 140 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПловИнгредиенты на пять порций1 копчёный куриный окорочоквода - 500 млбулгур 150 грсольПошаговое приготовлениеОкорочок залить водой, варить на среднем огне 30 минут. Вынуть, отделить от костей и кожи мясо, нарезать средне.Бульон процедить, довести до кипения, посолить. Всыпать булгур.Добавить в кастрюлю куриное мясо, перемешать.Варить на среднем огне до готовности булгура (минут 10-15).Снять кашу с огня, плотно накрыть крышкой, укутать чистыми полотенцами и настоять не менее 15 минут.Приятного аппетита!Булгур (тур. bulgur), бургуль (араб. برغل ), — крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья. Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера. Булгур иногда путают с дроблёной пшеницей, не прошедшей термическую обработку, и даже с кус-кусом. Используется в качестве гарнира или начинки для фаршировки, пловах, супах, салатах (табуле, кисир). Высокая пищевая ценность делает булгур полноценной альтернативой рису или кус-кусу.
