Простой рецепт плова с бараньей лопаткой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 732 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 732 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ПловИнгредиенты на двенадцать порцийБаранья лопатка 1,5 кгКруглый рис 1 кгМорковь 1 кгРепчатый лук 1 головкаЧеснок 3 головкиСпеции по вкусуРастительное масло 3 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеПромыть и замочить в воде рис, оставить на некоторое время.Натереть на терке морковь. Почистить и нарезать полукольцами луковицу. Нарезать мясо на куски примерно 5 х5 х5 см.Поставить вок на огонь, налить растительное масло.Положить лук, поджарить его до коричневого цвета, вынуть и смело выкинуть.Положить мясо, обжарить в течение 1–2 минут.Добавить морковь, перемешать с мясом. Посолить, поперчить, добавить пряностей побольше и жарить до готовности мяса.Уменьшить огонь и выложить сверху ровным слоем рис. Налить воды так, чтобы она покрывала рис примерно на 2 см.Насыпать пряностей, посолить, чтобы рис не был совсем пресным.Воткнуть в рис чесночины (неочищенные головки).Накрыть крышкой и ждать, пока рис впитает в себя всю воду. Выключить огонь и перемешать.
