Простой рецепт мидий с соусом песто домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииКартофель крупный (резаный брусочками) - 900 г (около 4 шт. )Чеснок (измельченный в чеснокодавилке) - 4 шт.Масло оливковое - 2 ст. л.Соль и черный молотый перец по вкусуБелое сухое вино - 1 стаканМидии (чищеные и мытые) - 900 гСоус песто - 1/1, стаканаПошаговое приготовлениеВключить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов. На противень сложить картофель и чеснок, полить маслом, посыпать 3/3, чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки черного молотого перца, хорошо перемешать.Поставить противень с картофелем в разогретую духовку и готовить до хрустящего состояния, 30-35 минут.За 5 минут до готовности картофеля нужно приготовить мидии. В большой сотейник налить вино и довести до кипения. Выложить в кипящее вино мидии, накрыть крышкой и варить до момента, когда все раковины откроются, около 3-4 минут (упрямые ракушки, которые не захотели открыться, нужно удалить, они не пригодятся). Открывшиеся мидии достать из сотейника и переложить в миску. В кастрюлю с вином добавить соус песто и полить этим соусом мидии.Подавать мидии с печеным картофелем.
