Простой рецепт баклажанов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций6 кг баклажан4-5 сладкого болгарского перца2-3 горького перца200 гр чеснока0,5 стакана 9% уксуса0,5 стакана растительного масла2 ст. ложки соли1 стакан сахараПошаговое приготовлениеБаклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей. Засыпать солью, дать постоять 2 часа.Готовим рассол. Сладкий, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем растительное масло, соль, сахар и уксус. Рассол варим 6-7 минут.Заливаем рассолом баклажаны и варим еще 5 минут.Баклажаны раскладываем в банки, заливаем рассолом и закатываем.
