Простой рецепт фаршированных цуккини домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции4 больших цуккини (общий вес 900 г)2/2, стакана говяжьего бульона2 зубчика чеснока, мелко нарезанного или выдавленного через чесночницу3/3, чайной ложки базилика1/1, чайной ложки молотого перца250 г постного говяжьего фарша2 чайные ложки кукурузного крахмала1 большой или 2 маленьких спелых помидора1/1, стакана тертого сыра «Мозарелла»Пошаговое приготовлениеРазрежьте цуккини пополам.2 Поставьте на сильный огонь глубокую сковороду, налейте в нее бульон, положите чеснок, базилик и перец и доведите бульон до кипения. Выложите на сковороду половинки цуккини, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и на 5 мин оставьте цуккини кипеть на слабом огне, пока они не начнут становиться мягкими.3 Переложите цуккини на тарелку и дайте им немного остыть. Отлейте 1/1, стакана бульона, остальное оставьте в сковороде.4 Прибавьте огонь под сковородой до среднего, положите на сковороду фарш и обжаривайте 5 мин, периодически помешивая.5 Включите духовку. Застелите противень фольгой.6 Пока фарш жарится, осторожно выберите ложкой мякоть цуккини, оставляя стеночки толщиной 0,5 см. Крупно нарежьте мякоть.7 В небольшой миске смешайте 1/1, стакана бульона и крахмал. Доведите бульон в сковороде до кипения. Добавьте на сковороду мякоть цуккини и смесь бульона с крахмалом и тушите все 1 мин или до тех пор, пока жидкость слегка не загустеет. Уберите сковороду с огня.8 Крупно нарежьте помидоры и смешайте их с фаршем.9 Выложите цуккини на противень. Равномерно распределив, заполните цуккини смесью фарша с овощами и посыпьте сверху «Мозареллой». Поставьте противень в духовку на средний по высоте уровень и запекайте цуккини 2—3 мин, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.Что можно сделать заранее: Предварительно приготовить цуккини. Тушеные цуккини можно также заранее заполнить фаршем и запечь в духовке непосредственно перед подачей на стол. Приготовив фаршированные цуккини (по этому же рецепту можно готовить и кабачки), вы можете вкусно накормить четырех человек, используя при этом всего 250 г говяжьего фарша. Если вы хотите уменьшить количество жиров, калорий и холестерина, замените говяжий фарш фаршем из индейки.
как вкусно! Я полюбила фаршированные цуккини с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
