Печора

Простой рецепт печоры русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• печень - 1 кг,
• яйца - 2 шт,
• молоко - 1 стакан,
• рис - 1 стакан (неполный),
• соль,
• перец,
• лук репчатый - 1 шт,
• чеснок - 3-4 дольки

Пошаговое приготовление

1. Свежую, обработанную печень вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
2. Добавить в измельченную печень соль, перец, молоко.
3. Яйца аккуратно разбить.
4. Белки отделить от желтков, убрать белки в холодильник.
5. Рис заранее отварить до готовности, остудить и вместе с желтками добавить в массу.
6. Охлажденные белки взбить до стойкой пены, постепенно добавить в печеночную массу.
7. Противень с высоким бортиком или разъемную форму для тортов смазать маслом, выложить печень.
8. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах чуть больше часа.
9. Готовность проверить деревянной палочкой.
10. Дать остыть в форме, выложить на разделочную доску, разрезать.
11. К «Печоре» можно предложить соус, майонез или любой чесночно - сметанный соус.

 

За рецепт спасибо

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Печора для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Отличный рецепт! Спасибо, akooulgou. Забираю в закладочки! Спасибо!!!