Пирог с яблоками и джемом

Смотрите пошаговые фото.

Сложный рецепт пирога с яблоками и джемом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• ОПАРА:
• - молоко 2,5% - 250 мл
• - дрожжи сухие - 10 г
• - сахар белый - 1 ч. л.
• - мука - 1 ч. л.
• ТЕСТО
• - сахар белый - 5 ч. л.
• - соль - 0,5 ч. л.
• - мука - 450 г
• - яйцо куриное - 1 шт.
• - сливочное масло - 50 г
• НАЧИНКА 1
• - яблоки нетвердых сортов - 3 шт.
• - сахар 2 ч. л.
• - изюм черный - 2 ст. л.
• - корица молотая - 0,5 ч. л.
• - цедра лимона - 0,25 ч. л.
• - сахарная пудра - по вкусу
• НАЧИНКА 2
• джем клубничный - 3 ст. л.
• джем черничный - 3 ст. л

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь займемся опарой. Для этого, в теплое молоко нужно добавить дрожжи, сахар и муку. Хорошо все перемешать. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15 минут.
2. Вот такая пышная шапочка должна получиться.
3. Затем выливаем нашу опару в большую миску, добавляем к ней сахар, соль, яйцо, растопленное теплое сливочное масло, и постепенно добавляем просеянную муку. Много муки класть не стоит, лучше пусть тесто будет немного липнуть к рукам, чем будет очень крутым. Чтоб не забивать тесто лишней мукой во время замеса, лучше не подсыпать муку, а подливать на стол немного растительного масла. Тесто кладем в миску, накрываем чистым, сухим полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа. Через час тесто нужно обмять.
4. Пока тесто отдыхает. Смешать сахар, корицу, цедру и изюм.
5. Яблоки помыть, и вырезать у них семенную коробочку, при этом не повредив дно. И начинить начинкой из сахара и изюма.
6. Фольгу разложить на столе, блестящей стороной вверх. В середине фольги, положить 0,5 ч. л. сливочного масла и размазать его слегка.
7. На масло кладем яблоко с начинкой и и заворачиваем фольгу так, чтобы получились высокие бортики. Запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 мин.
8. Вот и тесто подошло.
9. Отщипываем не большой кусочек теста, размером с апельсин и откладываем его в сторону. Остальное тесто раскатываем в виде овала. Запеченные яблоки размять вилкой и посыпать, если нужно сахарной пудрой. Далее отступаем от края теста 2 см. и формируем овал из яблок. И заворачиваем края теста внутрь.
10. Вот что получилось. .
11. Теперь в пустую серединку кладем два джема.
12. Из отложенного теста, делаем решетку, которую выкладываем поверх джема. Смазываем верх пирога желтком и ставим в заранее разогретую до 190 градусов духовку, на 30-40 минут. Когда пирог зарумянится, значит он готов. Приятного аппетита!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирога с яблоками и джемом ещё не пробовала

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пирога с яблоками и джемом.
Znpleaae, спасибо!!!