Непростой рецепт борща с грибными «ушками» по‑литовски литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Литовская кухняТип блюда: Супы, Литовская кухня, БорщИнгредиенты на четыре порцииСушеные грибы 100 гМясной бульон 500 гРепчатый лук 2 головкиПетрушка 1 штукаМорковь 1 штукаУксус 1 столовая ложкаСвекла 2 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПшеничная мука 100 гЯйцо куриное 1 штукаСметана 4 столовые ложкиЗелень 50 гПошаговое приготовлениеЗамочить на несколько часов сушеные грибы.Довести до кипения мясной бульон, добавив лук, морковь и корень петрушки. За 10 минут до того, как бульон будет готов, добавить уксус.Нашинковать свеклу и добавить в бульон. Посолить и варить 40 мин.Отдельно сварить грибной бульон, вынуть грибы и соединить бульон с мясным.Нашинковать лук, пассировать и перемешать с грибами. Измельчить луково - грибную смесь в блендере. Посолить, поперчить.Из муки, яйца и воды замесить тесто, раскатать тонким слоем и нарезать на небольшие квадратики. На них выложить грибной фарш и слепить края, чтобы получились «ушки». Отварить «ушки» в подсоленной воде и уже затем выложить в суп.Готовый суп заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.
