Соус ткемали с синей сливой

Соусы следует подавать к разным блюдам из мяса и рыбы. Отлично они идут к разного рода шашлыкам, запеченному мясу. Посмотрите, как приготовить соус ткемали с синей сливой, универсальный и вкусный.

Для приготовления ткемали лучше использовать столовый уксус. Он надежно консервирует соус и банки с соусом не взрываются. В настоящий ткемали кладут винный или яблочный уксус, но качественный уксус сложно купить. Я не рискую.

Количество порций: 10

Простой рецепт соуса ткемали с синей сливой кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Соусы, К мясу

Ингредиенты на десять порций

• Слива — 2 Килограмма
• Томаты — 3 Штуки
• Болгарский перец — 4 Штуки
• Специи — По вкусу
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Чеснок — 10 Зубчиков

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления соуса возьмем синюю сливу. Ее нужно вымыть и удалить косточки и хвостики. Для приготовления соуса следует брать спелую сливу. Зеленая (неспелая) слива не подходит. Соус из нее получится, но не такой вкусный.
2. Очищенную сливу пропустите через мясорубку. Также через мясорубку пропустите несколько помидоров, очищенный болгарский перец и репчатый лук. Поставьте массу на огонь вариться. Как только масса начнет кипеть, она изменит свой цвет на красный и будет темнеть по мере уваривания.
3. Вариться соус будет около 30 минут. Добавьте в соус уксус, выдавите через пресс чеснок. Добавьте сахар, соль, специи по вкусу (кориандр, молотые виды перца, орегано, пажитник). Выключайте.
4. Соус можно подавать к столу. Причем его можно употреблять как горячим, так и охлажденным. По желанию соус можно законсервировать на зиму.

 

Соус ткемали с синей сливой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала соус ткемали с синей сливой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Именно соус ткемали с синей сливой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

ухтышка какой рецепт соуса ткемали с синей сливой!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик соуса ткемали с синей сливой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!