Рецепт приготовления варенья из шиповника.Количество порций: 7-9Очень простой рецепт варенья из шиповника (киевское) русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 21 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 21 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеИнгредиенты на три порциишиповника — 1 Килограммсахара — 1 Килограммводы — 3 Стаканаводы — 3 СтаканаПошаговое приготовлениеВаренье из шиповника получится не только вкусным, но и полезным, так как в нем содержится большое количество витамина С и антиоксидантов. Для приготовления варенья выбирайте мясистый крупноплодный шиповник, так как его проще очистить.Приготовление:Промыть шиповник, перебрать и очистить от плодоножек, чашелистиков, семян и волосков. В кастрюле довести 3 стакана воды до кипения. Опустить в кипящую воду шиповник и бланшировать ровно 2 минуты. Дать воде стечь. Добавить в воду сахар и сварить сахарный сироп. Добавить шиповник и варить, пока он не начнет опускаться на дно. Слить сироп и выложить шиповник в стерилизованные банки. Сироп варить до загустения. Затем процедить его через двойной слой марли или мелкое сито. Еще раз довести до кипения и залить горячим сиропом шиповник в банках. Остудить варенье и закрыть банки.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на варенье из шиповника (киевское) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
