Если вы когда-нибудь были в Китае, то наверняка поражались обилию в кухнях китайских провинций самых разных приправ. Рецептов сливовых соусов существуют десятки – мы постарались выбрать тот, что реальнее всего сделать в наших условиях. Подавайте его к жирному мясу, в первую очередь к свинине и утке.Несложный рецепт китайского сливового соуса китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: ЗаготовкаИнгредиенты на восемь порцийсливы кисло - сладкие – 1,5 кглук репчатый – 2 средние луковицысахар коричневый – 120 гчеснок – 1 зубчикрисовый или яблочный уксус – 100 млкорень имбиря свежий – 2 сммолотая гвоздика – 0,25 ч. л.семена кориандра – 1 ч. л.молотая корица – 0,5 ч. л.перец кайенский – 0,25 ч. л.соль – 0,5 ч. л.Пошаговое приготовлениеЛук, чеснок и имбирь очистить и измельчить. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.Поместить все в сотейник, влить 1 стакан воды и довести до кипения. Закрыть, уменьшить огонь и готовить 30 мин.Измельчить массу в блендере. Вернуть в сотейник, добавить сахар, уксус и специи. Помешивая, довести до кипения. Варить около 45 мин.Готовый соус переложить в чистые банки, закрыть крышкой и пастеризовать в кипящей воде 30 мин.
