Простой рецепт молодого картофеля с соусом песто домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 41 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 41 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на шесть порцийКартофель молодой, мелкий - 900 гСвежий базилик - 75 гЧеснок (измельченный) - 3 шт.Кедровые орешки - 2 ст. л.Масло оливковое - 1/1, стаканаСыр Пармезан (измельченный на терке) - 3/3, стаканаСоль и черный молотый перецБазилик для сервировкиПошаговое приготовлениеКак приготовить молодой картофель с соусом песто:Картофель отварить в слегка подсоленной воде до мягкого состояния, в течение около 15 минут. Готовый картофель осушить и снова положить в кастрюлю, накрыть крышкой или фольгой, чтобы сохранить теплым.Тем временем сложить в кухонный процессор 75 г базилика, орехи, чеснок, насыпать немного соли и перца. Пульсировать около 30 секунд, постепенно добавляя в процессор оливковое масло.Перелить соус песто в отдельную посуду, добавить измельченный сыр и хорошо перемешать.Картофель выложить в сервировочную миску, полить соусом песто и хорошо перемешать. Подавать молодой картофель сразу же, с листочками базилика.
