Несложный рецепт тальятелле с баклажанами и двумя сырами итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции1 баклажан2 зубка чеснока6 вяленых томатов в масле400 г тальятелле100 г овечьего сыра или фета100 г горгонзолы5 ст. л. оливкового масласоль, перец по вкусущепотка сахарадробленный сушеный перчик чили по вкусунесколько веточек базиликаПошаговое приготовлениеБаклажан помыть, обрезать хвостик и порезать средней соломкой. Чеснок очистить и порезать тонкими пластинками. Вяленые помидоры порезать тонкой соломкой. Сыры поломать на кусочки.Тальятелле отварить в большом количестве подсоленной воды согласно указаниям на упаковке, уменьшив время на 3 минуты.Пока варятся тальятелле, разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить баклажаны до золотистого цвета, добавив к ним вяленые помидоры и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу, добавив щепотку сахара и хлопья чили. Добавить в сковороду к овощам примерно 100 мл воды в которой варились тальятелле, довести до кипения.С тальятелле слить воду. Выложить пасту в соус, добавить кусочки сыра, аккуратно перемешать, дать сыру немного подплавиться. Готовую пасту выложить на тарелки, посыпать мелко нарезанным базиликом.Приятного аппетита!
