Простой рецепт очня острая красная грузинская аджика грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порций500 г стручкового острого перцаорехи грецкие – 100 г2 очищенные головки чеснокакорица молотая – 0,5 ч. л.2 ст. л. пряной смеси хмели - сунели200 г крупной соли1 ст. л. семян кориандраПошаговое приготовлениеСтручковый острый перец очистить от плодоножек, выложить на солнце на 3–4 ч., чтобы он слегка подвялился. Крупно нарубить, растереть в ступке, постепенно добавляя семена кориандра, смесь хмели - сунели и корицу.Пропустить через мясорубку грецкие орехи, чеснок и добавить к массе вместе с солью; перемешать до однородности.Полученную пасту хранить в закрытой банке. Такая аджика очень острая, практически не портится, поэтому ее можно хранить и вне холодильника.
Рецепт очня острая красная грузинская аджика понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
