Простой рецепт апельсиновых цукатов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порций3 апельсина5-6 горошин черно перца0,5 л воды250 гр сахарной пудры1 ч. л. лимонного сокаполовина плитки темного шоколадаПошаговое приготовлениеС апельсинов широкими полосками по 3-4 см срезаем цедру, захватвая немного мякоти. В кастрюльке доводим до кипения воду и опускаем в нее цедру. Варим в течение 2 минут, сливаем и промываем холодной водой. Затем еще раз кипятим воду, варим цедру в течение 2 минут и промываем ее холодной водой. Выкладываем цедру на разделочную доску и даем ей обсохнуть.Горошины перца разминаем. В кастрюльку наливаем пол литра воды, кладем перец, сахар и наливаем лимонный сок. Доводим до кипения и кладем цедру. Неплотно накрываем крышкой и варим в течение 1, 5 часов.Перекладываем в миску, остужаем, накрываем и ставим в холодильник на ночь. На следующий день откидываем на дуршлаг и сливаем остатки сиропа. Цедру раскладываем на разделочной доске и сушим в течение 2 часов. Полоски нарезаем на более узкие - по 1 см шириной.Через два часа топим на водяной бане шоколад. Окунаем один край цукатов в шоколад и выкладываем на доску, чтобы дать шоколаду застыть. Можно поставить в холодильник.Цукаты всегда были для меня высшей математикой. Неохота было с ними возиться. но данный рецепт меня привлек. Оказывается, они не требуют много времени и умений. Все просто! Цукаты имеют очень приятный насыщенно-апельсиновый пикантный вкус! *мне не удалось раздавить перец. я положила 3 горошины и еще чуточку добавила молотого
Готовила вчера апельсиновых цукатов по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
