Для пхали, нужно купить свекольную ботву, пакетик хмели-сунели, и через 10 минут усилий у вас получится еда грузинского расслабленного лета, когда весь день хочется просидеть в тени кипарисов, отхлебывая саперави и разглядывая лениво бредущих овец.Простой рецепт пхали из свекольной ботвы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийСвекольная ботва — 1 пуч.Свекла — 1 штКинза — 1 пуч.Лук репчатый — 1 штЧеснок — 5 зуб.Орехи грецкие — 100 гХмели сунели — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеСвеклу порезать и обжарить.Ботву порезать крупно и тушить минут 5 в небольшом количестве растительного масла, под крышкойНа сухой сковородке на среднем огне проколите грецкие орехи. Время от времени помешивайте и не отходите от плиты — орехи быстро горят и могут обуглиться.Кинзу, лук, чеснок, орехи перемолоть в комбайне (или на мясорубке).Добавить свекольную ботву и свеклу, еще раз прокрутить, но не на пюре, а чтоб чувствовались кусочки. Добавить соль, перец, хмели сунели, все хорошо перемешать. Скатать шарики, поставить в холодильник на полчаса – застывать. Подавать со свежей зеленью, запеченным мяском, и конечно грузинским вином. Приятнейшего аппетита!
