Сливовый пирог

Непростой рецепт сливового пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Для дрожжевого теста:
• мука 500 г
• дрожжи 30 г
• молоко 0,25 л
• масло сливочное 40 г
• яйца 1 шт.
• сахар 50 г
• соль 0,25 ч. ложки
• Для начинки:
• слива 1,5 кг
• Для посыпки:
• мука 350 г
• сахар 200 г
• масло сливочное 200 г
• миндальные хлопья 50 г

Пошаговое приготовление

1. Пирог с начинкой из слив очень популярен в Германии, особенно в Баварии, где к нему относятся удивительно нежно.
2. Сливовый пирог из Баварии имеет одну особенность: для него подходит только тот сорт слив, который используется для приготовления чернослива. Пора созревания слив начинается в июле и продолжается по август. Именно в это время и пекут в Баварии свой любимый пирог.
3. Просеять в миску муку, посередине сделать углубление. В углубление раскрошить дрожжи, перемешать с небольшим количеством теплого молока и муки. Опару накрыть полотенцем и поставить в теплое место на расстойку до появления пузырьков.
4. Растопить масло и добавить в опару. Затем примешать яйцо, сахар и соль. Постепенно добавить муку. Вымешать тесто так, чтобы оно отставало от стенок миски. Снова накрыть полотенцем, поставить в теплое место подходить, пока его объем не увеличится вдвое.
5. Вымыть сливы, обсушить, удалить косточки и разрезать на 4 части, но не до конца, чтобы было их легче укладывать. Противень хорошо смазать маслом, выложить тесто и многократно наколоть его вилкой.
6. Муку с маслом растереть руками и смешать с сахаром. Уложить сливы на противень. Посыпать миндалем и крошкой. Поставить на расстойку еще на 15 мин.
7. Выпекать в предварительно нагретой до температуры 200° C духовке в течение 20-30 мин.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Когда делала сливовый пирог и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сливовый пирог, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Рецепт сливового пирога понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали сливовый пирог. Спасибо за рецепт!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сливового пирога... Но потом, попробовал - весьма вкусно!