Творожная запеканка с абрикосами и миндалем

Непростой рецепт творожной запеканки с абрикосами и миндалем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на шесть порций

• 1 кг свежих абрикосов (или консрвированных)
• 500 г нежирного творога
• 150 г натурального йогурта
• 50 г сливочного масла плюс еще для смазывания
• 1/1, стакана сахара
• 3 яйца
• 3 ст. л. манной крупы
• цедра 1 лимона
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 50 г крупномолотого миндаля (или пластинок)
• щепотка соли
• сахарная пудра и миндаль для подачи

Пошаговое приготовление

1. Абрикосы положите в кипяток на несколько секунд, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Удалите косточки, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Цедру измельчите.
2. Творог протиреть через сито. Масло размягчите, смешайте с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и цедрой.
3. Смешайте с разрыхлителем манную крупу. Добавьте в манку мелко порезанные абрикосы, перемешайте. Тщательно смешайте манку с абрикосами и творожную массу.
4. Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте половиной молотого миндаля, выложите творожную массу, разровняйте мокрым ножом и посыпьте оставшимся молотым миндалем.
5. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке до золотистого цвета около часа, проверка деревянной палочкой, она должна быть сухая.
6. Готовую запеканку выложите на блюдо, слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой и миндалем. Подавайте теплой или холодной.

Эта запеканка сразу же стала одной из наших любимых, готовлю ее регулярно. Попробуйте, очень вкусно=)

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!