Простой рецепт кролика с чечевицей в гранатово-коньячном соусе! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 152 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийНожки кролика 5 шт.Чечевица 1 стаканГранат 1 шт.Коньяк 100 мл.Розмарин 2 ч. л.Соль, перец по вкусуСахар 1 ч. л.Уксус яблочный 1/1, стакана.Оливковое масло 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеНожки кролика промыть под проточной водой. Затем залить водой, смешанной с яблочным уксусом и дать вылежаться минимум 2 часа.Затем руками удалить лишние жилки, после вымачивания они удаляются легко.Гранат подавить пальцами так, не очищая! Внутри образуется много сока.Затем проделать дырочку и выдавить весь сок из граната.На сковороде разогреть оливкового масла.Выложить туда ножки и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты.Добавить половину коньяка.И поджечь! Видно не очень хорошо, но полыхнет будь здоров)). . так что аккуратнее.Когда коньяк догорит вынуть ножки и переложить их в лоток для выпекания! А на сковороду, прям в оставшееся масло добавить гранатовый сок и оставшуюся половину коньяка.Добавить розмарин, соль, сахар перец и дать закипеть. Затем добавить 1/1, стакана кипятка и полить соусом ножки.Обернуть лоток фольгой. Отправить в духовку (200 градусов) на 45 минут.Вынуть лоток, снять фольгу. Несколько раз полить соусом ножки. Отложить часть соуса для сервировки (он уже полностью готов), где то 1/1, стакана, остальное оставьте в лотке.Отмерить чечевицуПромыть чечевицу и выложить ее в лоток ПОД ножки!Добавить кипятка (!) из расчета 1 часть чечевицы 2 части воды. Запекать в духовке при 200 градусах еще 30-35 минут. Уже фольгой не закрывая!!!Вот такие мягчайщее и нежнейшее мясо получается! Перед подачей полить отставленым соусом.Приятного аппетита!!!Итак, условия дуэли выполнены! Все «мероприятия» проведены одной левой рукой!!! И это, поверьте легко и не принужденно и не потому, что я владею обеими руками одинаково хорошо, а потому что рецепт наипростейший в исполнении! Блюдо получается очень и очень ароматным, с нежным мясом и не менее нежной (пропитанной гранатово-коньячным ароматом) чечевицей. Сервируйте по собственному желанию, хотя советую со свежими овощами, уж больно вкусно! Попробуйте, уверенна Вы не пожалеете. Муж прыгал вокруг, с требованиями ну скоро, ну не могу больше, ли выключи запах или давай быстрее))))). Вкус не менее «зазывающий», тарелка точно останется пустой))). И еще один мой любимец... Необыкновеннейший голос и самая самая самая трогательная песня на свете!!!!!!
