Очень простой рецепт гОВЯДИНЫ, ТУШЕНОЙ В ГОРШОЧКЕ русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 236 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюговядина 150 г, соль, 1 морковка, лук, картошкаДля варианта 3:Говядина 600 г лук – 200 г, жир 50 г, Томат - 75 г, картофель – 300 г, чеснок – 15 г, мука – 15 г.Пошаговое приготовлениеНалить 1/1, горшка воды, на дно положить картошку, порезанную соломкой, затем мелко изрубленный лук, морковь, тертую на крупной терке и сверху мясо. Посолить, поперчить закрыть и ставить в духовку на I час.ИЛИГовядину освободить от костей, вымыть, положить в кастрюлю и сварить наполовину. Вынуть на доску, нарезать ломтиками, каждый ломтик намазать томатным пюре. Сложить в горшок, залить бульоном, в котором варилась говядина, прибавить мадеру, пряности, соль, перец, Закрыть крышкой и поставить в. духовку. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки, укропа.ИЛИМясо говядины нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, слегка посыпьте мукой. Положите на разогретую с жиром сковороду и обжарьте с обеих сторон до коричневой корочки. Вместе с мясом обжарьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, добавьте томат - пюре и жарьте ещё 1–2 минуты. Обжаренное мясо залейте бульоном или горячей водой, прокипятите, тушите в кастрюле до готовности. В порционный горшочек положите половину нормы сырого нашинкованного картофеля, немного сырого репчатого лука, тушеное мясо, сверху – остальную часть картофеля и залейте соком, в котором тушилось мясо, посолите. Горшочек поставьте в духовку, за 10 минут до готовности в горшочек положить лавровый лист и растертый в бульоне чеснок.
