Простой рецепт торта «Санчо» коффейный с шоколадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 791 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 791 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыИнгредиенты на восемь порцийПшеничная мука 180 гСахар 300 гЯйцо куриное 6 штукСметана 33% - ная 1 кгКакао - порошок 70 гВанильный сахар 3 чайные ложкиГорький шоколад 100 гРазрыхлитель 0,14 чайной ложкиНатуральный кофе 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеГотовим коржи. Первый корж белый ванильный. Взбиваем 3 яйца на высокой скорости. Постепенно, в 3 этапа, добавляем 50 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбиваем до образования густой пышной пены. Просеиваем в смесь 100 грамм муки с разрыхлителем. Аккуратно, снизу вверх, перемешиваем.Запекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.Готовим шоколадный корж. Взбиваем 3 яйца на высокой скорости. Постепенно, в 3 этапа, добавляем 50 грамм сахара. Взбиваем до образования густой пышной пены. В 80 грамм муки добавляем 20 грамм какао. Перемешиваем. Просеиваем в яичную смесь муку с какао. Аккуратно, снизу вверх, перемешиваем.Запекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.Готовим крем. Сметану взбиваем с оставшимся сахаром и чайной ложкой ванильного сахара.Отделить 200 грамм взбитой сметаны. В нее добавить оставшееся какао и еще раз взбить 1–2 минуты.Завариваем в 250 граммовой чашке кофе.Добавляем в него 4 чайные ложки сахара. Процеживаем.Остывшие коржи режем на кубики.Пропитываем кубики кофе.В отдельной посуде перемешиваем небольшое количество кубиков со сметаной ванильной.Выкладываем на блюдо.Сверху кладем еще сметану, примерно 3 столовые ложки.Выравниваем и посыпаем тертым шоколадом.И так повторяем несколько раз, пока не соберем весь торт.Ставим в холодильник на 1 час.После обмазываем торт кремом с какао.Выравниваем торт и украшаем.
