Несложный рецепт тушеного мяса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 210 минут. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 210 минутКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииДля приготовления мяса:500 г мяса для тушения или 600–750 г стейка из говядинысоль и перец по вкусу2-6 столовых ложек сливочного масла (или маргарина)200 мл воды1 бульонный кубик (для приготовления ¼ литра бульона)3 столовые ложки уксуса1 большая луковицалавровый лист2 дольки чеснокаПошаговое приготовлениеНатрите мясо солью и перцем. Почистите и порежьте лук.Нагрейте сливочное масло в кастрюле/жаровне.Положите часть мяса в кастрюлю (в ней оно должно легко помещаться) и готовьте на СИЛЬНОМ огне. Обжарьте мясо с одной стороны, пока снизу не образуется коричневатая корочка. Переверните мясо на другую сторону и готовьте его так же, затем выньте и отложите его на тарелку. Приготовьте оставшееся мясо тем же способом (если необходимо, еще добавьте сливочного масла) и также отложите на тарелку.В оставшемся масле в кастрюле поджарьте лук до золотистого цвета. Добавьте воду, бульонный кубик, уксус, лавровый лист и дольки чеснока и доведите до кипения.Положите туда куски мяса и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, дав мясу потомиться на МЕДЛЕННОМ огне в кастрюле с закрытой крышкой. Это займет примерно три часа.Время от времени проверяйте, не выкипела ли жидкость (добавляйте воду так, чтобы верхние куски мяса были постоянно наполовину покрыты жидкостью), и во время приготовления постепенно поворачивайте мясо.Подавайте с овощным рагу.
