Сдобный пирог с кунжутным козинаком. Для Светы-ма-ма

Несложный рецепт сдобного пирога с кунжутным козинаком. Для Светы-ма-ма домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• творог 200 г
• кефир - 1 стакан 200 мл
• яйца - 3 шт
• масло сливочное 80 г
• сахар - песок 1 стакан 200 мл
• сахар демерара от Мистраль - 150 мл
• мука - около 2 стаканов по 200 мл
• разрыхлитель 1 чайная ложка
• ванилин - на кончике ножа 2 раза
• кунжут - 50 г

Пошаговое приготовление

1. Творог растереть с сахаром - песком. Масло растопить.
2. В кефир добавить яйца и сахар, хорошо перемешать.
3. Добавить творог, размешать. Добавить растопленное масло и еще раз хорошо перемешать. Можно воспользоваться миксером, а можно просто смешивать венчиком.
4. Всыпать просеянную с ванилином и разрыхлителем муку. Сначала 1,5 стакана - потом можно досыпать - тесто должно быть как средней густоты сметана. Творог и мука разная, могут быть расхождения.
5. Вылить тесто в подготовленную форму - я пекла в мультиварке - и сверху засыпать смесью кунжута с сахаром демерара и ванилином.
6. Выпекать до готовности. В мульте-1 час 10 минут, в духовке - до зарумянивания и отставания боков, а так же до сухой лучинки. Горячий пирог сразу вынуть на решетку и острым ножом наметить будущие кусочки. Остудить полностью, не накрывая.

Вкусный пирог, создался он по мотивам кокосового пирога с заливкой. Первоначально просто планировался кокосовый кух, но уже в процессе выяснилось- кокосовые опилки кончились, а в холодильнике скучает пачка творога. . В итоге получилось вот так. Заливать творожное тесто мне не захотелось, а захотелось попробовать сделать сверху кунжутный козинак- мой любимый- и получилось классно! Пирог вышел сочный, с чуть влажным ароматным творожно - сливочным мякишем и сумасшедше козинакистой карамельной корочкой- сладкой и хрустящей. Вкусноооооо! Хочу угостить этим пирогом Светочку -ма-му и пожелать ей добра, счастья, благополучия в новом году и на всю жизнь! Спасибо за дружбу, дорогая!!!!!!!