Непростой рецепт соуса сациви домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на две порциибульон 0,5 лмасло сливочное 100 гили жир куриный 100 горех грецкий 200 глук репчатый 300 гмука 30 гжелток 5 шт.чеснок 30 гуксус винный 100 ггвоздика по вкусукорица по вкусуперец красный по вкусуПошаговое приготовлениеМелко нарубленный лук слегка спассеровать с маслом или жиром, снятым с куриного бульона, затем всыпать муку и продолжать пассерование в течение нескольких минут, помешивая деревянной лопаткой.В эту смесь влить горячий процеженный бульон и варить при кипении 10—15 минут.Растолочь ядра грецких орехов с чесноком, добавить толченую гвоздику, корицу, перец, желтки, уксус.Растереть массу лопаткой и, помешивая, нагревать, добавляя подготовленную смесь, но не доводя до кипения.Готовый соус охладить.
