Рыба с тимьяном и луком - одно из моих самых удачных блюд за последнее время. Рыба, запеченная целиком, получилась очень нежной и сочной. Всем любителям рыбы рекомендую! В данном рецепте я готовила блюдо из толстолобика - рыбы семейства карповых, довольно нежной, сочной и не костлявой. Впрочем, аналогичным способом можно готовить практически любую рыбу - хотя лучше все-таки белую, нежели красную. При помощи лимона и травок неприятный запах рыбы уничтожается, и остается лишь мягкое и нежное рыбное мясо. Желаю удачи в приготовлении рыбы с тимьяном и луком!Количество порций: 7-9Простой рецепт рыбы с тимьяном и луком русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 330 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 330 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийТолстолобик — 1 ШтукаЛимон — 1 ШтукаЛуковица крупная — 1 ШтукаТимьян — 50 ГраммОливковое масло — 100 МиллилитровСоль — 1 Чайная ложкаПерец молотый — 1/1, Чайных ложкиПошаговое приготовлениеРыбу очищаем от внутренностей и жабр, немного счищаем чешую. Это занимает определенное время, но только так можно избавиться от неприятного запаха озерной рыбы.Репчатый лук нарезаем полукольцами.Обжариваем лук в оливковом масле до золотистости.Половину листьев тимьяна добавляем к луку, обжариваем еще 1 минуту и снимаем с огня.Приправляем нашу рыбу солью и перцем. Фаршируем ее обжаренным луком с тимьяном.Половину лимончика нарезаем на крупные дольки и также вставляем внутрь рыбы. Сверху прикидываем рыбу веточками тимьяна.Сбрызгиваем рыбу соком оставшейся половины лимона, а также немного поливаем оливковым маслом.Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.Готовую рыбку аккуратненько разрезаем на порционные кусочки (она будет разваливаться - ничего страшного, выбрасывайте косточки и подавайте филейную часть) и подаем к столу. Приятного!
