Делюсь простым рецептом перца с морковкой на зиму. Приготовить легко - получаются перцы, фаршированные овощами в нежном маринаде. Зимой такая закуска всегда идет на ура! Готовить просто, попробуйте! Этот простой рецепт перца с морковкой на зиму понравится всем, кто любит овощные закуски и не боится экспериментов на кухне. Кто пробовал маринованные перцы, знает, насколько это вкусное и сочное блюдо. А если они еще и фаршированные не менее вкусными овощами, блюдо получается вообще выше всяких похвал!Количество порций: 8-10Несложный рецепт перца с морковкой на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийПерец болгарский — 40 ШтукЧеснок — 16 ЗубчиковКапуста — 4 КилограммаМорковь — 1 КилограммПерец чили — 2 ШтукиСахар — 3 Ст. ложкиСоль — 4 Ст. ложкиУксус 9% — 2/2, СтаканаВода — 1.7 ЛитраМасло растительное — 1 СтаканПошаговое приготовлениеПерцы моем, освобождаем от семян. Бланшируем в подсоленном кипятке 3-5 минут, затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.Капусту мелко шинкуем, добавляем измельченную морковь, чеснок и перец чили. Перемешаем, посолим по вкусу — и пусть овощи постоят немного.В стерильные банки выкладываем перцы, фаршированные овощами. Оставшуюся начинку равномерно распределяем по банкам. Воду кипятим с солью, сахаром и уксусом. Заливаем банки, стерилизуем 15-20 минут и закрываем на зиму.А зимой достаем, выкладываем на тарелку и подаем. Вкусно!
