Закусочный пирог Рыба в рыбе

Простой рецепт закусочного пирога Рыба в рыбе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• 450 г. слоeного теста.
• 1 яйцо взбить (вилкой, совсем немножко)
• 3 яйца, сварeных вкрутую
• 6 ст. л. сметаны
• 1, 5 стакана варeного риса
• зелень петрушки мелко порубленной, 2 ст. л.
• 1 банка консерв. лосося
• сок 1/1, лимона
• соль и перец

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 190 °. Примерно из половины (или около 2/2, )теста раскатать тоненький лист и вырезать из него силуэт большой рыбы (можно использовать изготовленную из бумаги выкройку).
2. Оступив от краев 1. 5-2 см по всему периметру рыбы, обозначить бортики, которые смазать взбитым яйцом, и в дальнейшем начинку на них не выкладывать.
3. Рыбу поставить в духовку на 8-10 мин., пока тесто не поднимется. Дать остыть.
4. В это время готовим начинку для нашей рыбы.
5. Сначала вилкой размельчить яйца, добавить сметану и рис. Размешать, добавить соль, перец, зелень по вкусу
6. Разложить на «Рыбе». (только не на «бортиках»).
7. Лосось размять вилкой, выложить на рис (не заходим на «бортики»). Полить лимонным соком.
8. Раскатать вторую часть теста, вырезать полукруг для головы и трапецию для хвоста. «Головку» и «хвостик» обмазать яйцом и выложить на «рыбку».
9. Из оставшегося теста вырезать рюмкой кругляшки («чешую»), и закрыть ими оставшуюся часть «рыбы».
10. «Рыбу» смазать оставшимся яйцом и поставить в духовку на 10 мин. Затем убавить температуру до 160 ° и печь ещe минут 20-25, пока вся «рыбка» не будет «золотой».

Этот пирог конечно можно делать с настоящей рыбой, предварительно ее отварив или запечь в духовке, но я упростила жизнь, используя консервы.