Рецепт приготовления соуса из помидоров, халапеньо, кинзы, зеленого лука, черной фасоли, сыра и гуакамоле. Этот соус нужно подавать в стеклянной миске, чтобы было видно слои. Если у вас нет времени, чтобы сделать свежий гуакамоле, просто перемешайте мякоть 3 авокадо с 3 столовыми ложками сока лайма и ½ чайной ложки соли. Сметана может быть легко заменена греческим йогуртом с меньшей жирностью. Овощи добавляют соусу свежесть.Количество порций: 8-10Непростой рецепт семислойного соуса для макания мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 58 мин. Содержит всего 163 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 58 минКоличество калории: 163 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на семь порцийкрупных помидора — 4 Штукичили халапеньо — 2 Штукисвежей кинзы — 3 Ст. ложкиперьев зеленого лука — 6 Штуксвежего сока лайма — 2 Ст. ложки (плюс 2 чайные ложки) от 2 лаймов)соли — 1/1, Чайных ложкибанка черной фасоли — 1 Штука (480 г)чеснока — 2 Зубчикапорошка чили — 3/3, Чайных ложкисметаны — 1 1/1, Чашкисыра с перцем — 4 Чашки (480 г)гуакамоле — 3 Чашкичипсы из тортильяс для подачи чипсы из тортильяс для подачи — По вкусуПошаговое приготовлениеУдалить у помидоров сердцевину и семена, тонко нарезать. Очистить халапеньо от семян и измельчить. Два пера зеленого лука измельчить, четыре пера лука тонко нарезать. Смешать помидоры, халапеньо, измельченную кинзу и 2 столовые ложки сока лайма в миске. Перемешать с ⅛ чайной ложки соли и дать постоять до тех пор, пока помидоры не станут мягкими, около 30 минут. Процедить смесь в миску и вылить жидкость.Перемешать черную фасоль, измельченный чеснок, оставшийся сок лайма, порошок чили и оставшуюся соль в кухонном комбайне. Переложить в миску и вымыть чашу комбайна. Перемешать в кухонном комбайне сметану и 2½ чашки (300 г) сыра до однородной консистенции. Выложить в отдельную миску. Выложить слой фасолевой смеси в стеклянную миску или блюдо.Сверху выложить слой сметаны и равномерно посыпать оставшимся сыром. Выложить гуакамоле сверху, а затем томатную смесь. Посыпать нарезанным луком - пореем и подавать с чипсами. Соус может храниться в холодильнике до 24 часов. Дать соусу постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед подачей на стол.
УРА!!! Свершилось! Я сделала семислойный соус для макания! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
