Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно! Отличное блюдо для заготовки на зиму. Практически все острые заготовки на зиму в своем составе имеют баклажан. И это не удивительно, ведь сам по себе баклажан имеет легкую остроту, а в сочетании с красным перцем и чесноком получаются невероятно вкусные острые закуски на зиму. Скажу честно, более вкусной и подходящей закуски к мясу трудно найти. Баклажаны получаются в меру острые, с ярким насыщенным ароматом. Осталось только прибавить «Пальчики оближешь» в названии! Обязательно попробуйте и вы, ведь сезон баклажанов в самом разгаре!Количество порций: 4-5Простой рецепт баклажанов кружочками в острой приправе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на одиннадцать порцийБаклажаны — 2 ШтукиПерец сладкий — 4-5 ШтукПерец острый — 6 ЗубчиковЧеснок — 3-4 ЗубчиковСоль — 2/2, Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложка (с горкой)Уксус 9% — 2 Ст. ложкиМасло подсолнечное — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПодготовьте все необходимые ингредиенты. Указанного количества продуктов хватит на 2 баночки объемом 500 мл.Баклажаны хорошенько промойте под проточной водой, порежьте кружочками толщиной около 3-5 мм. Шкурку не снимайте.На сковороде разогрейте растительное масло, лучше подсолнечное. Обжарьте кружочки баклажанов в масле до румянца.Все остальные овощи – сладкий и острый перец, чеснок – порежьте кусочками и сложите в чашу блендера. Измельчите все до состояния кашицы.В полученную кашицу введите соль, сахар и уксус, перемешайте.Выкладывайте в чистые баночки объемом 500 мл кружочки баклажанов вперемешку с острой овощной приправой.Простерилизуйте баночки, накрыв крышками, 10-15 минут. Затем аккуратно выньте баночки и закатайте.Готовую закуску храните в темном прохладном месте.
Именно баклажаны кружочками в острой приправе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
