Котлеты из сердца

Простой рецепт котлет из сердца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• сердце /в оригинале было говяжее, я брала свинное/ - 500 гр
• крупа манная - 50 гр
• лук репчатый - 1 шт
• кипяток - около 40 мл
• соль, перец
• мука для панировки
• сливочное масло для обжарки
• +при желании начинка из моего варианта рецепта Фаршированый лук -

Пошаговое приготовление

1. Сердце привести в порядок - почистить от всего лишнего, промыть, нарезать на кусочки приемлемые для мясорубки.
2. Сердце перемолоть в мясорубке /электро или представитель Совдепа, но не в блендере/, перемолоть лук.
3. Смешать фарш из сердца, лук, манку, соль, перец. Влить горячий кипяток, перемешать.
4. Прямо в муке формуем котлеты. Т. е. берём столовой ложкой, выкладываем в муку /при желании в центр кладём начинку/и аккуратненько лепим котлету. Делаем их мини - размерами, т. к. транспортировка до сковороды сложновата
5. Обжариваем на сливочном масле. /переворачиваются котлеты без проблем/

 

@ВераГ, спасибо за рецепт! Очень люблю котлеты из сердца!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!