Простой рецепт форели фаршированной гранатом и грецкими орехами грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийФорель карельская 1,2 кгОчищенные грецкие орехи 100 гГранат крупный без косточек 1 шт.Лук репчатый 1 большая головкаРастительное масло 3 ст. ложкиСпеции для рыбыСольПерецПошаговое приготовлениеДавненько вынашивала идею сделать рыбу в грузинском варианте. А вчера меня подтолкнуло к осуществлению моей задумки Карп по - немецки в исполнении кулинара kylinarkat.В рецепте по - грузински предлагается приготовить таким образом судака, но в магазине он был такой не симпатиШный и грустный, что я решила использовать форель карельскую. Очень она мне приглянулась, повеселее показалась.Итак, рыбку нашу моем, чистим, удаляем жабры.Перерубаем у головы и хвоста позвоночник и удаляем кости. Мне пришлось и хвост купировать, поскольку в противень рыба не влезала.Еще раз рыбку моем, солим и убираем отдохнуть с полчасика в холодильник.Кладем орехи грецкие в пакет и просим мужа постучать молоточком, измельчить их, но не в муку!!!Лучок меленько режем, гранат очищаем (мне повезло, я купила без косточек).Соединяем орехи с луком и зернами граната.Достаем нашу рыбку, начиняем полученной смесью, зашиваем суровой ниткой брюшко.Рыбку посыпаем специями для рыбы, поливаем маслом растительным и укладываем на противень и в духовочку минуток на 40, при температуре 200 градусов.Вот и все. Приятного аппетита.В принципе, эксперимент порадовал меня и дочь. Мужу показалось сладковато. Я очень люблю рыбу, любую, приготовленную любым способом, НО кроме семги и форели, для меня привкус жира этих рыб неприятен. А в этом случае грецкий орех забирает весь жир и неприятного вкуса как не бывало. Форель и так нежная, а так нежнейшая. Начинка на любителя, мы с дочкой лопали, муж нет. Попробуйте и Вы!!!
