Простой рецепт соус-дипа Баффало (с куриным филе) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийкуриное филе 400 гчеддер (или Гауда) 100 гперечный соус (типа Табаско)черный молотый перецсольДля соуса блю - чиз:сливки 25% 250 млдор блю 50 гхлеб, овощи по желаниюПошаговое приготовлениеКуриное филе отварите. Полностью остудите в бульоне.Остывшее мясо нарежьте очень мелко.Сливки разогрейте почти до кипения, добавьте раскрошенный дор блю. Помешивая, держите на минимальном огне до полного растворения сыра и загустения, примерно пять минут. Остудите.В остывший соус очень медленно, по каплям, добавляйте перечный соус. Периодически пробуя на остроту, ориентируясь на свой вкус и вкус тех, кого будете угощать)))Смешайте соус с мясом, вылейте в жаропрочную форму.Духовку разогрейте до 200 гр. Далеко из кухни не уходите. Как только соус закипит, посыпьте натертым чеддером. Верните соус в духовку, запекайте до золотистой корочки, минут 7-10. Подавать сразу.Подавать можно с хлебом, сырыми овощами. Нам больше всего понравилось с шампиньонами.Приятного аппетита!Используя такое количество ингредиентов, соус-дип получается достаточно густым, почти как запеканка (в оригинальном рецепте мяса еще больше, а сливок меньше). Если хотите получить более жидкий соус, возьмите 400мл сливок и чуть больше дор-блю.
