Shrimp Uvetsi - Креветки Юветси

Сложный рецепт shrimp Uvetsi - Креветок Юветси греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Для блюда:
• 700-800 г креветок очищенных
• 1-2 разрезанных вдоль зубчиков чеснока
• 1/1, чашка бульона или сока моллюсков
• 200-250 г сыра «Фета», порезанного толстыми кусками или покрошенного
• 2 чашки греческого томатного соуса (рецепт ниже)
• Для соуса (греческий томатный соус):
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица
• 1 зубочек чеснока через чеснокодавилку
• 2 ч. л. нарезанной петрушки
• 2 ч. л. орегано
• 1 чашка сухого красного вина (остальное вино можно выпить до начала приготовления, а можно в процессе)
• 5 помидор, очень спелых и порезанных на кусочки (примерно 5 чашек)
• 1 баночка (225 г) томатного соуса
• 1/1, ч. л. корицы
• 1/1, ч. л. ямайского перца
• соль, перец по вкусу и по совес

Пошаговое приготовление

1. Уважаемые друзья (я именно к вам обращаюсь - друзья настоящие и будущие. По критерию из фильма Внимание, черепаха! друг - это тот, кто тебя понимает), размещаю абсолютно не свой, целиком заимствованный с чужого сайта рецепт - но отличный рецепт! - в надежде быть услышанным. Дело в том, что уже несколько раз мы пускались в полемики и перепалки с авторами «цельнотянутых» произведений, и ничего в этом весёлого нет. Мне хотелось бы разместить чужой рецепт правильно именно таким способом, как я это понимаю, и прочитать ваши мнения и отзывы не только о рецепте, но и о правильности его размещения. В надежде выработать общую позицию. Или, как ещё говорят, сверить часы Итак, поехали всё остальное - не моё, а его автора jazzinitup.
2. И снова мы в Греции. На этот раз предлагаю полакомиться креветками, запеченными в густом томатном соусе.
3. Можно подать это блюдо с хлебом пита или макаронными изделиями, особенно подойдут греческие макароны Орзо (по виду напоминают рис). С этим же соусом можно приготовить морских гребешков, получается не менее вкусно.
4. Разогреть немного растительного масла, забросить чеснок и обжарить его до коричневого цвета. Удалить из сковороды. Забросить креветки и обжарить до полуготовности, буквально минуту.
5. Разогреть масло на сковороде. Обжарить лук и чеснок. Добавить помидоры, орегано и петрушку. Закрыть крышкой и тушить до мягкости, минут 20-25. Добавить остальные ингредиенты и тушить еще 20 минут (готовый соус можно держать в холодильнике в течении 3-4 дней. Выход примерно 6 чашек).
6. Смешать 2 чашки томатного соуса по вышеприведённому рецепту с бульоном или соком моллюсков (по желанию, мнe нравится более густая консистенция поэтому я не добавляю). На дно жароупорной формы выложить креветок, залить соусом и сверху выложить нарезанный или покрошенный сыр.
7. Запечь в разогретой духовке при 245 градусах Цельсия (475 градусах Фаренгейта) минут 15, пока не начнет пузыриться соус. Можно на сильном огне, на плите, довести соус до кипения, уменьшить огонь и под крышкой тушить минут 8-10, или до готовности креветок. Перемешать уже на столе.
8. Приятного аппетита!

Спасибо, коллеги и единомышленники с сайта . Большой респект за такой рецепт! Спасибо и его автору jazzinitup, ему отдельный респект и приглашение к нашему шалашу! Жалко, я пока это не ел, я только заценил и разместил. Прошу всех друзей, в том числе из Австралии, выразить своё мнение, и коль исполнить, так исполнить достойно, со снимками и рецензиями!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Shrimp Uvetsi - Креветки Юветси по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию